石斑鱼的嘌呤含量较高，一般每100克石斑鱼含有的嘌呤量约50mg，所以痛风患者一般不建议吃石斑鱼。

不过石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质，孕妇适量食用，可促进身体恢复。