蚂蝗（水蛭）喂以富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的饲料会长得最快。常见的饲料包括动物内脏、小鱼虾、蚯蚓、昆虫等，这些食物含有丰富的营养物质，能够满足蚂蝗的生长需求。

同时，也可以适量添加一些植物性饲料，如蔬菜叶、水草等，以增加蚂蝗的食欲。在养殖过程中，要确保饲料的新鲜和充足，并定期更换，以保持水质清洁和蚂蝗的健康生长。