绿色蝈蝈是杂食性动物，主要以捕食其他昆虫为主，也会采食一些绿色植物。它们善于跳跃，后肢粗壮有力，行动敏捷。同时，绿色蝈蝈也是鸣叫的能手，白天和夜晚都能发出清脆响亮的声音。

此外，它们喜欢湿润的环境，所产之卵在表土层越冬，次年春天孵化。在繁殖方面，绿色蝈蝈通过交配、产卵来繁衍后代，食物充足时，一只母蝈蝈一年可产卵数百粒。