蜜蜂在采集花蜜和花粉时，会选择多种植物作为蜜源，但并非所有植物的花都能被蜜蜂采集。

如紫杉树、欧洲冷杉（其上的蚜虫蜜露对蜜蜂有毒）、郁金香、藜芦类植物、棋盘花、乌头属植物、毛茛属植物、大戟属植物等，这些植物的花蜜或花粉对蜜蜂有毒，蜜蜂采集后可能导致中毒甚至死亡。