蜜蜂是会采集板栗花蜜的。板栗花是板栗树的花朵，通常在5、6月份开放，其花粉和花蜜格外丰富，对蜜蜂等昆虫有很强的吸引力。

蜜蜂在采集板栗花蜜时，会刺破花冠、花萼和花柱，利用吸管吸取花中的花蜜，并将其储存到自己的蜂巢里。板栗花蜜不仅味美质优，还可以被用于食品、饮品甚至药品，具有保健功效。