为了最大限度地保留河蚌的营养价值，推荐采用清蒸或炖煮的方式烹饪。这样不仅可以避免高温油炸导致的营养流失，还能确保河蚌的鲜美口感。

在烹饪过程中，可以搭配豆腐、蔬菜等食材，增加营养摄入的多样性。同时，少油少盐的调味方式更能凸显河蚌的原汁原味，使其营养更易被人体吸收。