日本著名的锦鲤鱼场有很多，其中新潟县的松江养鲤场尤为突出，以其纯正的血统闻名，源自仙助红白母鱼和大日红白公鱼。

此外，大日红白养鲤场也是领军式的存在，拥有30公顷场地，擅长培育御三家锦鲤，体型健硕，生长速度快，色质优良。阪井养鲤场则有着120多年的经营历史，以红白、大正三色和昭和三色为主打，色质水平在日本首屈一指。